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江南创意菜点设计与制作
¥19.1(4.9折)定价:¥39.0本书的创意菜点设计和制作都是由来自江苏、浙江和上海地区的年轻餐饮从业者完成的。有的在菜点造型上进行了创新，引入时尚造型设计；有的在菜点的食材上下功夫，选用比较新颖健康的食材；有的在菜点制法上融合中西制法特点，让人耳目一新。本书还邀请了专业的美学研究人员对书中所有菜点进行美术指导，让每一道菜点都有一定的美学鉴赏价值。 本书设计融合了中国水墨、山水园林、小桥流水，体现了江南一带的别样风韵。书中色彩、图片搭配恰到好处，翻开书来品阅，给人
